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Idée recette: La rouille à l’harissa

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Idée recette: La rouille à l’harissa

Categories: Recettes

INGRÉDIENTS:

  • 2 GOUSSES D’AIL
  • 2 JAUNES D’OEUFS EXTRA-FRAIS
  • 1 C. À SOUPE DE HARISSA LE FLAMBEAU DU CAP BON
  • 1 POMME DE TERRE CUITE
  • 1 L D’HUILE D’ARACHIDE

PRÉPARATION :

1 Pilez au mortier les gousses d’ail épluchées et sans le germe avec 1 pincée de sel.
2 Dans un récipient, battez les jaunes d’oeufs, ajoutez l’ail pilée et la harissa le Flambeau Du Cap Bon, puis la pomme de terre coupée en 4 et écrasée.
3 Montez ce mélange au fouet en incorporant l’huile d’arachide au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise.

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